طريقة عمل كيك التوت الأزرق بوصفات مختلفة

طريقة عمل كيك التوت الأزرق بوصفات مختلفة
بواسطة : كتّاب معرفة | آخر تحديث : 2020/06/30

محتويات

  • طريقة عمل كيك التوت الأزرق
  • مكونات التزيين الخارجي
  • خطوات التحضير
  • طريقة عمل كيكة التوت المشكل
  • خطوات التحضير

طريقة عمل كيك التوت الأزرق

مكونات الكيك

  • كوبان من الدقيق.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة طعام صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • كوبان من التوت الأزرق الطازج.
  •  ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة طعام صغيرة من الفانيليا.
  • حبة واحدة من البيض.

مكونات التزيين الخارجي

  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • كمية بسيطة من السكر.
  • ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

  • قومي بوضع كل من القرفة والملح والبيكنج بودر والدقيق في وعاء وامزجيهم معاً.
  • اخلطي كل من السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الفانيليا وتابعي الخفق.
  • أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتناوب مع الاستمرار في الخفق.
  • أضيفي التوت إلى الخليط السابق حتى يمتزج مع المكونات.
  • ادهني صينية ملائمة بالقليل من الزبدة اللينة ورشيها بالدقيق.
  • اسكبي خليط كيك التوت الأزرق في الصينية.
  • ابدئي في تحضير الطبقة الخارجية للكيك وذلك من خلال مزج كل من الدقيق والزبدة والملح والقرفة والسكر، ومن ثم ضعيه أعلى خليط العجين.
  • أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية واتركيها 45 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وبعد الانتهاء من خبزها رشي القليل من السكر وقطعيها وانتظري إلى أن تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة التوت المشكل

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ثلث كوب من اللبن الزبادي.
  • 3 ملاعق طعام كبيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من التوت الأحمر.
  • ثلاثة أرباع كوب من التوت الأزرق.
  •  رشة من الملح.
  • ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر.
  • حبتان من البيض.
  • كوب من السكر.

خطوات التحضير

  • أحضري وعاءً مناسباً لخلط كل من اللبن الزبادي والزيت، ثم أضيفي السكر والحليب وقلبي المكونات معاً بشكل جيد.
  • أضيفي الفانيليا والبيض إلى الخليط السابق وقلبي مرة أخرى.
  • قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح واخفقي جيداً لحين الحصول على عجين ناعم ذو قوام كريمي.
  • ادهني صينية الفرن بالزبدة وانثري القليل من الدقيق.
  • اسكبي خليط كيك التوت المشكل في الصينية وانثري قطع التوت على جميع أجزاء الكيك.
  • أدخلي صينية الكيك في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد وقدميها بعد تقطيعها.