طريقة عمل السحلب

 

يَرتبط مشروب السحلب ارتباطاً وثيقاً بحلول فصل الشتاء، نظراً لما يبعثه من شعور بالدفء، كما أنه يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية بمجرد تناول كوب واحد منه فقط، ويعتاد الأشخاص شراء مسحوق السحلب الجاهز من المحلات التجارية والذي قد يشتمل على بعض المكونات مجهولة المصدر، لذا فإننا سنقدم من خلال هذا المقال طريقة عمل مسحوق السحلب بمكوناته الأصلية  لمزيد من الأمان والاطمئنان.

طريقة عمل مسحوق السحلب

مكونات السحلب الأصلي

• كوب كبير الحجم من الأرز.

• كوب بحجم كبير من النشا.

• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
•  لتران من الماء أو الحليب البارد.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوب من السمسم المحمص.
• كوبان من الحليب المجفف.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• مجموعة من المكسرات المجروشة المشكلة.
• كمية من الزبيب حسب الرغبة.

خطوات تحضير مسحوق السحلب

• في البداية ينبغي طحن الأرز أولاً وذلك من خلال نقعه لمدة ساعة في الماء، ثم قومي بتصفيته من الماء جيداً وجففيه، ثم اسحقيه حتى يتحول إلى بودرة.

• قومي بسحق السكر في المطحنة كذلك حتى يتحول إلى بودرة ناعمة الملمس.
• قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي فيه كل من مسحوق الأرز والفانيليا والسكر الناعم  والحليب المجفف وجوز الهند الناعم والنشا والمكسرات المجروشة والسمسم المحمص وقلبي تلك المكونات مع بعضها جيداً حتى تتداخل.
• يمكن حفظ مسحوق السحلب بعد تجهيزه في وعاء نظيف ذو غطاء محكم واحفظيه في مكان جاف وآمن، واستخدميه وقت الحاجة.

طريقة تحضير مشروب السحلب

• قومي بإذابة ثمانية ملاعق من بودرة السحلب التي تم تجهيزها في لترين من الماء أو الحليب السائل وقلبي المزيج حتى يتجانس وهو بارد.
• ضعي الخليط السابق على نار متوسطة الحرارة وقلبيه، ثم اتركيه حتى يغلي ويأخذ القوام المناسب.
• ارفعي الوعاء من على النار وقدميه ساخناً في الأكواب وزيني الوجه بالقليل من الزبيب والمكسرات المجروشة.

فوائد تناول مشروب السحلب

يقدم السحلب العديد من الفوائد الصحية، أهمها ما يأتي:

• يساعد مشروب السحلب على الشعور بالدفء لأنه يُعزز ويُنشط الدورة الدموية في جميع مناطق الجسم.
• بفضل احتواء السحلب على المكسرات والسكر والحليب فهو يمنح خلايا الجسم بشكل عام والمخ بشكل خاص الطاقة اللازمة، لذا فهو خيار جيد للحصول على النشاط والحيوية.
• يُعتبر السحلب من المشروبات التي لها دور في محاربة الإسهال.
• يساعد السحلب أيضاً في تخفيف حدّة الآلام المصاحبة للقولون العصبي.
• يعمل السحلب بفاعلية في تخفيف آلام قرحة المعدة وتحسين صحة جدار المعدة.
• يُقدّم مشروب السحلب نسبة جيدة من الكالسيوم لذا فهو خيار فعال لتقوية العظام وتحسين صحتها.
• يفيد الكبار والأطفال على حدّ سواء، حيث إنه يمنح الوقاية من تسوس الأسنان.