مصادر البروتين الطبيعية

البروتين

البروتين هو أحد أهمّ العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، حيث أنّه المكوّن الأساسي لبناء العضلات والمحافظة على صحّة العظام والأظافر، بالإضافة إلى منح الجسم الكثير من الطاقة، لذا فإن خبراء التغذية ينصحون باتباع نظام غذائي متوازن من أجل حصول الجسم على الكمية التي يحتاجها من العناصر الغذائية وعلى رأسها البروتينات، فإذا كنت تريد معرفة أفضل مصادر البروتين الطبيعية ما عليك سوى متابعة هذا المقال.

أفضل مصادر البروتين الصحية

• المكسّرات

تُعتبر المكسّرات من ألذ الأطعمة التي يمكن من خلالها الحصول على كمية وفيرة من عنصر البروتين الصحي، فضلاً عن أنها تمدّ الجسم بالطاقة اللاّزمة لإبقائه في حالة من النشاط طوال اليوم، بالإضافة على فاعليتها في تحسين عملية الميتابوليزم التي تساهم في التخلص من السعرات الحرارية، ومن أمثلة المكسّرات الغنيّة بالبروتين، الكاجو، عين الجمل، اللوز، الفستق، الفول السوداني، جوز الهند.

• البقوليات

البقوليات من أكثر المواد الغذائية احتواء على البروتين، وتشتمل على الفول، العدس، الحمص، البازلاء الخضراء، الفاصوليا الخضراء، والفاصوليا البيضاء، وتفيد تلك المأكولات في تعزيز أداء الجهاز المناعي عبر دور البروتين اللاّزم لتكوين الأجسام المضادّة المسؤولة عن تقوية المناعة، مثل الأمينو جلوبين، فضلاً عن خواصّها المساعدة في تحسين العمليات الحيوية داخل الجسم وإنتاج الطاقة.

• الحبوب الكاملة

تَشتهر الحبوب الكاملة بتركيبتها الغنيّة بالبروتين، ومن أهمّ تلك الأطعمة، الشوفان الذي يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وبصفة خاصة البروتين النباتي الضروري لصحة الجسم، فالشوفان يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف من البروتين الموجود في الأرز البني، لذا فهو من الأطعمة التي توفّر الطاقة اللاّزمة لنشاط الجسم وحيويته، وإضافة إلى الشوفان نجد حبوب الكينوا التي تضاف لخبز البرجر والسلطات، حيث تُعدّ من أفضل الحبوب الكاملة، وأهمّ ما يميّزها أنها خالية من الجلوتين.

• منتجات الصويا

تُعتبر منتجات الصويا البديل الأمثل للأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروتين والدهون في نفس الوقت، فالصويا ومنتجاتها من أفضل مصادر البروتين النباتي، حيث يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقي الجسم من خطر التعرض لأمراض القلب المزمنة، إضافة إلى أنه يعزّز من سلامة العضلات والعظام ويحميها من التّعرض للهشاشة ، ومن أفضل المنتجات التي يمكن الاعتماد عليها في هذا الشأن: جبن التوفو المصنع من الصويا، وفول الصويا، وحليب الصويا.

• منتجات الألبان

يُعدّ الحليب ومنتجاته أيضاً من أفضل المصادر الطبيعية التي تحتوي على نسبة هائلة من البروتينات اللاّزمة للجسم، وتساهم الألبان ومنتجاتها في تقوية العظام وتحسين صحتها، وبناء العضلات وحماية العظام من الهشاشة والكسور، أضف إلى ذلك أنّ البروتين يساهم في نمو وتطوّر الأجهزة العضوية الموجودة في الجسم، وتحسين فاعليتها وقدرتها على أداء وظائفها الطبيعية، لذا ينصح بالمواظبة على تناول الحليب، واللبن الرائب، والزبدة، والجبن بأنواعه المتعدّدة، وكافة المنتجات المشتقّة من الألبان.

• المأكولات البحرية

تَشتمل المأكولات البحرية على نسبة كبيرة من البروتين وخاصة السردين والتونة، فكل 85 جرام من التونة المعلّبة تحتوي على ما مقداره 22 جرام من البروتين، وينصح بتناول التونة المعلبة بالماء،  لتجنب أضرار الدهون الموجودة داخل الزيوت المعلّبة.

• اللحوم

تُعتبر اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتين، وبصفة خاصة لحم الدجاج واللحوم الحمراء، ويجب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفضة الدهون للحصول على أكبر استفادة ممكنة.