فوائد الحلزون الغذائية

ما هو الحلزون

الحلزون حيوان صغير الحجم ينتمي إلى صنف الحيوانات  الرخوية، ينتقل بواسطة قدمه من مكان إلى آخر بفضل مادة مخاطية تسهل حركته، والمخاط هو مادة شفافة يفرزها جسم الحلزون لينزلق عليها واقيًا نفسه من أيِّ خشونة في طريقه، ويَتوفَّرُ أيضًا على قوقعة صلبة تحمي جسمه و يختبئ بداخلها عند الضرورة، يحتاج الحلزون إلى الرطوبة الدائمة وخصوصًا بعد المطر.

يتغذى الحلزون على جميع النباتات من الزهور وأوراق الأشجار، وكذلك الفواكه والخضار وخصوصاً الخس.
الكثير من الناس وبمختلف المجتمعات يُحبون تناول وجبة الحلزون، لذلك نجده بالمطاعم الفاخرة بأثمان باهضه، بينما يوجد في الأحياء الشعبية على الموائد خصوصا في موسم الشتاء، والمطاعم الشعبية وعند الباعة المتجولين في الشوارع بأثمنة مناسبة.

تربية الحلزون في المغرب

 أهم المناطق الحاضنة لمزارع تربية الحلزون بالمغرب هي جهة الدار البيضاء، الجديدة، القنيطرة وجنوب جبال الريف،  وتُخصص نسبة كبيرة من الإنتاج (40 الف طن تقريبًا ) إلى التصدير، وخصوصًا  أوروبا، بحيث يزداد طلب الأسواق الأوروبية سنة بعد سنة للحلزون المغربي بأنواعه، وخصوصًا ما يُسمى ب المورغيت  (Mourguette)  وهو الذي يُقدم كطابق فاخر في المطاعم الكبرى، وكذلك يُستعمل في صناعة مواد التجميل والعناية بالبشرة.

فوائد الحلزون الغذائية

يُعتبرُ طبق الحلزون أكلة صحية لجسم الإنسان و له قيمة غذائية جيدة بفضل العناصر الموجودة به، كالماغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم و الزنك، هذه المكونات لها علاقة قوية بتقوية المناعة للجسم، و الوقاية من فقر الدم و التحسين من صحة العظام والجهاز العصبي، لا يحتوي الحلزون على كولسترول ضار لأنه يحتوي على دهنيات غير مُشبعة و على القليل من البروتين وبذلك يساعد على تخفيف الوزن.

فوائد الحلزون التجميلية

يفرز الحلزون مادة مخاطية تحتوي على عناصر مفيدة للبشرة، فهي تُساعد على تجديد خلايا الجلد و تُحارب الشيخوخة المُبكرة، وتحمي من التجاعيد، كما تساعد على التخلص من آثار و ندبات حب الشباب، و تُساعد على فتح المسام المُغلقة.

لذا أصبحت مصانع مستحضرات التجميل تستعمل هذه المادة التي ينتجها الحلزون بكثرة، لتصنع منها كريمات ومواد تجميلية  تُباع بأثمنة باهضة بحكم أنها مفيدة جدا للبشرة، وهذا أيضا سر من أسرار الأسيويين في فن التجميل.