فوائد عصير البقدونس

البقدونس 

يُعتبر البقدونس (الإسم العلمي: Petroselinum crispum) من النباتات المعروفة عالمياً والتي يُمكن العثور عليها بسهولة وعلى نطاق واسع في مُعظم المحلات التجارية، كما يُمكن زراعته أيضاً في المنازل، ويُستخدم البقدونس الطازج أو المجفف للطهي ولعدة استعمالات أخرى؛ حيث إنّ العديد من الدراسات أكدت على الفوائد المتعدّدة لماء البقدونس المغلي، فهو علاج طبيعي فعال لمجموعة واسعة من الأعراض وذلك بفضل عناصره الغذائية الممتازة، ممّا يجعله طعاماً آمناً وفعالاً لحل مشاكل صحية كثيرة، ويمكن إضافة البقدونس المجفف إلى النظام الغذائي كنكهة إضافية في الأطباق المختلفة كالحساء والسلطات، والعديد من الأطباق الشهية.

مكونات البقدنوس

يحتوي البقدونس في تركيبته على مجموعة هائلة من المعادن ومضادات الأكسدة، والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، ونذكرها كما يلي:

• فيتامين ج. 
• فيتامين ب.
• فيتامين أ. 
• فيتامين ك. 
• الحديد.
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
•  الكالسيوم.
•  والزنك. 
• الصوديوم.
•  الفسفور.
•  اليود. 
• النحاس.
• الألياف الغذائية.

الفوائد الصحية لعصير البقدونس

بفضل العناصر الغذائية المهمة الموجودة في البقدونس يمتاز عصير البقدونس أو ماء البقدونس المغلي بفوائد متمّيزة لصحة الإنسان أبرزها ما يلي: 

• كل الدراسات تُشير إلى أنّ البقدونس يُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض كسرطان الثدي والجلد والقولون والبروستاتا، كما يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
• يُستخدم في علاج السكري وارتفاع ضغط الدم وحماية القلب.
• بفضل الألياف الموجودة في البقدونس فهو يُنظم مستوى الكولسترول في الجسم، ويُساهم في هضم الدهون وعلاج الإسهال.
• يَتمتّع البقدونس بخصائص مضادة للبكتيريا والجراثيم، ومضادة للالتهابات.
• يساعد على طرد السموم من الجسم.
• يُقوي البقدونس الجهاز المناعي للجسم.
• يُساهم في صحة الغدد ويحول دون تضخمها.
• يساعد على تهدئة الأعصاب.
• يُحافظ على صحة العظام ويمنع هشاشتها.
• يُطهّر الفم من الروائح الكريهة.                                             

فوائد البقدونس للبشرة والشعر

• يحتوي البقدونس على فيتامين ج ومجموعة من المعادن الأخرى، والتي تساهم في تنظيف البشرة والحفاظ على نضارتها ولمعانها.
• يُعتبر البقدونس علاجاً فعالاً لحب الشباب.
• يساعد مغلي البقدونس على تقوية الشعر والحفاظ على لونه ولمعانه والتخلص من القشرة والقمل.
• يحمي الشعر من كل الأضرار كالتهاب فروة الرأس وتساقط الشعر.