ما هو فيتامين E

تعريف فيتامين هـ

فيتامين هـ (Vitamin E)  والمعروف أيضا بإسم توكوفيرول، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون بالإضافة إلى الفيتامين (أ)، (د) و (ك) وهو ضروري لتشغيل الجسم بشكل صحيح و له تأثير وقائي مهم بشكل خاص إتجاه خلايا الجسم.

يعمل هذا الفيتامين على العديد من الأدوار بما في ذلك كونه مضاد للأكسدة، وهو موجود في جميع أغشية الخلايا الحيوانية ويعمل عن طريق الحفاظ على أغشية الدهون و البروتينات الدهنية من الدمار بواسطة ظاهرة تسمى بيروكسيد الدهون.

ما هي فوائد فيتامين هـ

يحتوي فيتامين هـ على العديد من الفوائد منها:

1. خصائص مضادة للأكسدة: يحارب تدمير الخلايا عن طريق تنشيط عملية أكسدة الدهون و يساعد على زيادة Superoxide dismutase  في الجسم الذي يعمل كمضاد للمواد السامة و المسرطنة، كما يمنع تكون البروستاغلاندين و الذي يمنع العمليات الالتهابية.
2. يبطىء عملية الشيخوخة: حيث يحمي الخلايا من الجذور الحرة الزائدة، يحسن من مناعة كبار السن، يؤخر إعتام عدسة العين كما يمكن أن يبطىء من تطور مرض الزهايمر وكذلك الشلل والرعاش.
3. يحمي من أمراض القلب: يمكن لفيتامين هـ أن يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وذلك بتقوية جهاز المناعة من إنتاج خلايا الدم البيضاء ومساعدة الخلايا اللمفوية على محاربة الإلتهابات بكفاءة أفضل.
4. المساعدة على إلتئام الجروح: يستخدم فيتامين هـ لعلاج الألم الحاد للعرج المتقطع و لتخفيف فرط الحساسية للثدي خلال فترة ماقبل الحيض، كما يتم دمجه في الكريمات و الزيوت ويطبق على الجلد ليسهل عملية إلتئام الجروح.
5. يقي من السرطان: يلعب فيتامين هـ دورا مهما في علاج الحالات المتقدمة من سرطان البروستاتا، كما يحمي الجسم من المواد المسببة لسرطان الثدي وغيرها من أنواع السرطانات كسرطان الرئة، القولون، الرحم والمستقيم.
6. تقوية جهاز المناعة: يرفع من قدرة الجسم على المقاومة من الأمراض.

ما هي أعراض نقص فيتامين هـ

• مشاكل في الجهاز العصبي.
• الشيخوخة المبكرة للجلد.
• إضطرابات في الحيض.
• الإجهاض، العقم.
• أمراض القلب.

ما هي مصادر فيتامين هـ

• الزيوت النباتية الطبيعية، زيت الزيتون، زيت السمسم، زيت الذرة، زيت عباد الشمس..
• في الخضر ذات الأوراق الخضراء الداكنة كالبقدونس، السبانخ والخس
• البقوليات
• البيض البلدي
• بعض الخضروات (البطاطس الحلوة، الطماطم، الجزر)
• الأفوكادو
• المكسرات والبذور كاللوز والجوز.
• الحبوب الكاملة ( الأرز الأسمر، الذرة البلدية، الشوفان)
• الأعشاب ( بذور الكتان و الزعفران الحر)