طريقة صنع كيك بدون فرن
بواسطة : نعيمة بلغازي
|
آخر تحديث : 2020/02/06
محتويات
- كيك القهوة والكاكاو
- كيك التين المجفف
- كيك السميد وكريمة البرتقال
كيك القهوة والكاكاو
المكونات
الطبقة الأولى
- 250 غرام من البسكويت بالكاكاو المطحون جيداً .
- علبة من دانيت شوكولاتة .
الطبقة الثانية
- لتر من الحليب.
- 6 ملاعق من نشا الذرة.
- 2 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
- 6 ملاعق من السكر.
- 100غرام من الشوكولاتة السوداء .
طريقة التحضير
- نمزج البسكويت مع علبة من دانيت شوكولاتة .
- نصبه في قالب مع تسويته والضغط عليه حتى يثبت في أسفل القالب .
- ندخله المجمد ريثما نحضر الطبقة الثانية.
- في وعاء الطهي نضع الحليب مع النشا، السكر، والقهوة، نقلب العناصر حتى تندمج .
- نضع الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر، إلى أن نحصل على كريمة متماسكة .
- مباشرة بعد إزالة الوعاء من النار، نضيف الشوكولاتة ونقلبها حتى الذوبان .
- نصب الكريمة فوق طبقة البسكويت ونضعها في الثلاجة لتتماسك جيداً .
- نزين بحبيبات الشوكولاتة.
كيك التين المجفف
المكونات
- قطع من البسكويت السادة على شكل مربع .
- لتر من الحليب .
- 3 ملاعق من السكر.
- 4 ملاعق من نشا الذرة .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- 8 حبات من التين المجفّف .
للتزيين
فواكه مجففة
طريقة التحضير
- نضع التين المجفف في إناء مع القليل من الحليب ونتركه 4 ساعات.
- نطحن التين جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نصب الحليب في وعاء الطهي ثم النشا والسكر.
- نضيف خليط التين ونقلب الكل جيداً .
- نضعه على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب .
- عند الحصول على كريمة متماسكة نطفئ النار ونضيف الفانيلا .
- في قالب مربع قابل للفتح، نصفف طبقة من البسكويت، ثم طبقة أولى من الكريمة.
- نصفف طبقة ثانية من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة .
- نصفف طبقة ثالثة من البسكويت، ثم طبقة أخيرة من الكريمة .
- ندخل الكيك إلى الثلاجة بعد أن يبرد بحرارة المطبخ .
- نزينها بفواكه مجففة .
كيك السميد وكريمة البرتقال
المكونات
الطبقة الأولى
- لتر حليب .
- 7 ملاعق من السكر.
- 7 ملاعق من السميد الناعم .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
الطبقة الثانية
- 250 ملل من عصير البرتقال .
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد .
- ملعقة صغيرة من الزبدة الحيوانية.
للتزيين
طريقة التحضير
- نصب الحليب في وعاء الطهي ونضيف له السكر، السميد والفانيلا .
- نقلب الخليط فوق النار إلى أن يصبح متماسكاً.
- نفرغ الخليط في قالب وندخله الثلاجة ليبرد جيداً.
- في وعاء الطهي نصب عصير البرتقال، نضيف له السكر ثم بودرة الكاسترد.
- نقلب الكل فوق النار مع التحريك.
- عندما تتماسك كريمة البرتقال نضيف لها ملعقة من زبدة، بعد ذلك نصبها فوق الطبقة الأولى.
- نتركها تبرد جيداً ثم نزينها بفواكه الموسم .