طريقة صنع كيك بدون فرن

طريقة صنع كيك بدون فرن
بواسطة : نعيمة بلغازي | آخر تحديث : 2020/02/06

محتويات

  • كيك القهوة والكاكاو
  • كيك التين المجفف
  • كيك السميد وكريمة البرتقال

كيك القهوة والكاكاو

المكونات

الطبقة الأولى

  • 250 غرام من البسكويت بالكاكاو المطحون جيداً .
  • علبة من دانيت شوكولاتة .

الطبقة الثانية

  • لتر من الحليب.
  • 6 ملاعق من نشا الذرة.
  • 2 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
  • 6 ملاعق من السكر.
  • 100غرام من الشوكولاتة السوداء .

طريقة التحضير

  • نمزج البسكويت مع علبة من دانيت شوكولاتة .
  • نصبه في قالب مع تسويته والضغط عليه حتى يثبت في أسفل القالب .
  • ندخله المجمد ريثما نحضر الطبقة الثانية.
  • في وعاء الطهي نضع الحليب مع النشا، السكر، والقهوة، نقلب العناصر حتى تندمج .
  • نضع الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر، إلى أن نحصل على كريمة متماسكة .
  • مباشرة بعد إزالة الوعاء من النار، نضيف الشوكولاتة ونقلبها حتى الذوبان .
  • نصب الكريمة  فوق طبقة البسكويت ونضعها في الثلاجة لتتماسك جيداً .
  • نزين بحبيبات الشوكولاتة.

كيك التين المجفف

المكونات

  • قطع من البسكويت السادة على شكل مربع .
  • لتر من الحليب .
  • 3 ملاعق من السكر.
  • 4 ملاعق من نشا الذرة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • 8 حبات من التين المجفّف .

للتزيين

فواكه مجففة

طريقة التحضير

  • نضع التين المجفف في إناء مع القليل من الحليب ونتركه 4 ساعات.
  • نطحن التين جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • نصب الحليب في وعاء الطهي ثم النشا والسكر.
  • نضيف خليط التين ونقلب الكل جيداً .
  • نضعه على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب .
  • عند الحصول على كريمة متماسكة نطفئ النار ونضيف الفانيلا .
  • في قالب  مربع قابل للفتح، نصفف طبقة من البسكويت، ثم طبقة أولى من الكريمة.
  • نصفف طبقة ثانية من البسكويت وطبقة أخرى من الكريمة .
  • نصفف طبقة ثالثة من البسكويت، ثم طبقة أخيرة من الكريمة .
  • ندخل الكيك إلى الثلاجة بعد أن يبرد بحرارة المطبخ .
  • نزينها بفواكه مجففة .

كيك السميد وكريمة البرتقال

المكونات

الطبقة الأولى

  • لتر حليب .
  • 7 ملاعق من السكر.
  • 7 ملاعق من السميد الناعم .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .

الطبقة الثانية

  • 250 ملل من عصير البرتقال .
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد .
  • ملعقة صغيرة من الزبدة الحيوانية.

للتزيين

  • فواكه طرية

طريقة التحضير

  • نصب الحليب في وعاء الطهي ونضيف له السكر، السميد والفانيلا .
  • نقلب الخليط فوق النار إلى أن يصبح متماسكاً.  
  • نفرغ الخليط في قالب وندخله الثلاجة ليبرد جيداً.
  • في وعاء الطهي نصب عصير البرتقال، نضيف له السكر ثم بودرة الكاسترد.
  • نقلب الكل فوق النار مع التحريك.
  • عندما تتماسك كريمة البرتقال نضيف لها ملعقة من زبدة، بعد ذلك نصبها فوق الطبقة الأولى.
  •  نتركها تبرد جيداً ثم نزينها بفواكه الموسم .