أطعمة ترفع نسبة الحديد في الدم

أعراض نقص الحديد في الدم

يُعتبر الحديد من أهمّ العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، فعندما يشعر الشخص بالإرهاق والتعب الشديد ويجد صعوبة في القيام ببعض الأنشطة البدنية، قد يكون السّبب هو نقص الحديد في الدم، لذا سوف نسلط الضوء من خلال هذا المقال على أعراض نقص الحديد في الدم وأسباب حدوثه، مع بيان مجموعة من الأطعمة التي ترفع نسبة الحديد في الدم.

عندما ينخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم  يؤدّي ذلك إلى نقص عنصر الحديد، وهو ما يسمّى بمرض فقر الدم الأكثر شيوعاً، ومن أهمّ أعراضه ما يلي:

• الإصابة باضطراب في نبضات القلب فتارة تكون سريعة جداً وتارة تكون بطيئة.
• التّعرّض لضيق في التّنفّس.
• الشّعور ببرودة في الأطراف الأربعة.
• تقصّف الأظافر وتعرّضها للتّكسّر بسهولة.
• تساقط الشعر بغزارة أكثر من أي وقت مضى.
• التّعرّض لتقرّحات حول الفم.
• إصابة اللسان بالتهابات.
• أحياناً يعاني المصاب بنقص الحديد في الدم من صعوبة أو مشاكل في البلع.
• الشّعور بالإرهاق والضّعف العام، وعدم القدرة على القيام بأي نشاط بدنيّ.
• الإحساس بوجود وخز في السّاقين.
• الإصابة بالصّداع المستمرّ في الرّأس.
• التّعرّض للدّوخة باستمرار.

أسباب نقص الحديد في الدم

• مرور المرأة بفترة الحيض أو الولادة، حيث أنّه في هذا التوقيت تفقد المرأة الكثير من الدم، كما أن الفترة التالية للولادة تفقد خلالها أيضاً الكثير من الدماء وهو ما يتسبّب لها في فقر الدم.
• اتّباع برنامج غذائيّ غير صحيّ يخلو من عنصر الحديد، وذلك من خلال إهمال تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ أو عدم تناول البيض واللحوم.
•  التّعرّض لنزيف حادّ من شأنه إفقاد الجسم كمية كبيرة من الدم، ومن ثم فقدان عنصر الحديد، وذلك كما في حالات الإصابة بنزيف في الأمعاء أو القولون أو قرحة المعدة أو حتى التّعرّض لمرض سرطان القولون.
• عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة التي يتناولها الشخص، وهذا السّبب يحدث نتيجة التعرض لعمليّات جراحية في المعدة أو الأمعاء، وقد يحدث أيضاً نتيجة التعرض لمشاكل في الهضم.
• تناول الأدوية المسكّنة بشكل مفرط، حيث أن ذلك من شأنه أن يصل إلى درجة الإصابة بنزيف في المعدة.
• تعرّض المرأة لمشاكل في بطانة الرحم مثل الالتهاب الذي يتسبّب في فقدانها لنسبة كبيرة من الدماء بسبب النزيف الداخلي.

أطعمة ترفع نسبة الحديد في الدم

هناك الكثير من الأطعمة التي يُنصح بإدراجها في النظام الغذائي لكل من الرجال والنساء والأطفال الذين يعانون من مشكلة نقص الحديد في الدم، ومن أهمّ تلك الأطعمة:

• الخضروات الورقيّة مثل القرنبيط والسّبانخ والبروكلي والكرنب الأخضر.
• العصائر الطّبيعية المحضّرة في المنزل ،مثل عصير الطّماطم وعصير البرتقال، وينصح بتناولها أثناء الوجبات بشكل يومي.
• اللحوم الخالية من الدهون، حيث أنّها ترفع مستوى الحديد في الدم ليصل إلى النسبة الطبيعية، ومن أفضل تلك اللحوم، لحوم الدجاج، لحوم البقر، الكبد، المحار، الضأن.
• عصير الخوخ، وذلك لأن عصير الخوخ يتمتّع بخصائص تعمل على رفع معدّل الحديد في الدم بشكل كبير، فتناول كوب واحد من عصير الخوخ من شأنه رفع نسبة الحديد في الدم بمعدل يصل إلى 3 ملليجرام.
• زبدة الفول السوداني والتي تُعتبر من أهمّ المواد الغذائية اللازمة لمكافحة مشكلة فقر الدم، لما تحتوي عليه من نسبة مرتفعة من عنصر الحديد.