السموم البيضاء

يُعتبر كل من السكر والملح والدقيق الأبيض من المواد التي يجب تجنبها أو على الأقل عدم الإفراط في استهلاكها لأنّ ضررها على صحة الإنسان أكثر بكثير من نفعها ولذلك سُميت بالسموم البيضاء، لهذا سنتطرق من خلال هذا المقال للأضرار الصحية لهذه السموم الثلاثة.

أضرار الدقيق الأبيض

بعكس القمح الطري فإنّ الدقيق الأبيض لا يحتوي على أيّ عناصر معدنية أو غذائية كالتي توجد في القمح، حيث تتمّ إضافة عناصر مُصنّعة غير صحية في الدقيق الأبيض تتسبب في السمنة المفرطة وتعزز الدهون في الجسم، كما يساهم الدقيق الأبيض في حدوث التهابات وميكروبات في الأمعاء، ويُشجع تكوين مرض السكري من النوع الثاني، ويُساهم في ارتفاع ضغط الدم وظهور بعض الأمراض الجلدية كحب الشباب والتهابات البشرة، فقيمته الغذائية مُنعدمة ولذلك يُنصح بعدم استهلاكه.

أضرار الإفراط في استهلاك الملح

إنّ استعمال الملح باعتدال في نظامنا الغذائي يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد بفضل احتوائه على عنصر الصوديوم، لكنّ الإفراط في تناول هذه المادة يُؤدي للعديد من المشاكل الصحية، كارتفاع الضغط الدموي الذي يُسبب أمراض القلب والشرايين، وكذلك الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل، ويؤثر على قدرة الكلى في تصفية السموم من الجسم وتشكيل الحصى بها، كما يزيد الملح الزائد في الجسم الشعور بالعطش ويُسبب الجفاف وانحباس الماء في الجسم.

أضرار الإفراط في تناول السكر الأبيض

يُشكل الإدمان والمبالغة في استهلاك السكر الأبيض خطراً كبيراً على صحة الإنسان، ولذلك ينصح الأطباء باستخدام كميات قليلة منه، فزيادة استهلاك السكر الأبيض يؤدي إلى أضرار صحية، أهمها إضعاف قدرة جهاز المناعة على محاربة الأمراض والالتهابات، كما يؤدي إلى ارتفاع سريع للكولسترول الضار والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي كحموضة المعدة وسوء الامتصاص والهضم ، كما يُساهم السكر في تغذية الخلايا السرطانية التي قد تُصيب الثدي والبروستاتا والرئتين والمعدة، زيادة على ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على الوجه وهشاشة العظام، ويُساهم في تسوس الأسنان وعدم التركيز وخصوصاً عند الأطفال.