محتويات
- تعريف الحلبة
- مكونات الحلبة
- فوائد الحلبة للصحة
- فوائد الحلبة للبشرة والشعر
تُعتبر الحلبة (الإسم العلمي: Trigonella foenum graecum)، (بالإنجليزية: Fenugreek) من بين أشهر أنواع النباتات التي عرفت قديماً، وموطنها الأصلي هو شمال أفريقيا ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، وهي الآن تزرع في أغلب مناطق العالم، وتستخدم غالباً بذور الحلبة ناضجة ومجففة وهي ذات لون أصفر ذهبي، كما أنّ فوائدها معروفة عبر الزمن، حيث تُستخدمُ على نطاقٍ واسع في حلّ الكثير من المشاكل الصحيّة التي تصيب الإنسان، وقد قيل في الحلبة "لو علم الناس ما فيها من فوائد لاشتروها ولو بوزنها ذهباً"، وتستخدم الحلبة في المطبخ كتابل للطهي ومادة لتطييب الطعام، وتدخل كذلك في الصناعات التجميلية ، فتستخدم في إنتاج بعض المستحضرات كالزيوت والصابون.
بذور الحلبة غنية بالمعادن والألياف الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس، وفيتامين أ، وفيتامي ب، وفيتامين س، كما أنّها تحتوي على عناصر الفسفور والصمغ وحمض الفوليك، والعديد من المواد البروتينية والنشوية والأحماض الأمينيّة، بالإضافة إلى زيوت طيّارة تُشبه زيت اليانسون، وتشتهر الحلبة بمحتواها العالي من السكريات سريعة الذوبان.
للحلبة فوائد عديدة على بشرة الوجه والجلد بشكل عام، ونذكر منها:
للحلبة فوائد كذلك لصحة الشعر، أبرزها ما يلي: