محتويات
- طريقة عمل السجق بالبيض
- طريقة عمل السجق مع المكرونة
طريقة عمل السجق بوصفات متعددة
السجق هو أحد اللحوم المصنعة التي تلقى إقبالاً كبيراً من قبل الصغار والكبار، نظراً لمذاقه اللذيذ، حيث يدخل في تحضير أطباق متعددة، فيمكن صنع بيتزا بالسجق، وتحضير طبق السجق بالخضراوات، أو تحضير فطائر السجق، وغيرها من الأطباق الأخرى التي تتناسب مع جميع الأذواق، فإذا كنتِ ترغبين سيدتي في اكتشاف أطباق جديدة ولذيذة لتحضيرها في منزلك، فيمكنك ذلك من خلال متابعة السطور القادمة.
طريقة عمل السجق بالبيض
المكونات
- 200 جرام من السجق المقطع على هيئة قطع دائرية.
- 8 حبات من البيض متوسط الحجم.
- ملعقة طعام من الملح.
- ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- قومي بخفق البيض في وعاء عميق مع الملح والفلفل الأسود.
- سخني مقلاة بحجم مناسب على النار، ثم اسكبي البيض المخفوق بها وقلبي قليلاً.
- انثري قطع السجق الدائرية عل وجه البيض واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج جميع مكوناته تماماً.
- ضعي خليط البيض والسجق في طبق التقديم، ويقدم ساخناً مع الخبز والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.
طريقة عمل السجق مع المكرونة
المكونات
- كيس من المكرونة.
- نصف كيلو من السجق المقسم إلى شرائح دائرية.
- ثمرة واحدة من البصل المقطع على هيئة جوانح.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى شرائح رفيعة.
- 2 كوب ونص متوسط الحجم من صلصة الطماطم.
- مقدار صغير من الزيت لرشه في قاع الصينية.
- ملعقة طعام واحدة من التوابل الإيطالية.
- 2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- كمية قليلة من الجبن الكريمي.
- مقدار مناسب من البيبيروني المجزء إلى شرائح صغيرة.
طريقة التحضير
- ضعي وعاء على النار يحتوي على كمية وفيرة من الماء ومعه كمية صغيرة من الزيت والملح، ثم انتظري حين الغليان، وضعي المكرونة حتى يتم سلقها.
- ضعي وعاء آخر على النار واتركيه إلى أن يسخن ثم أنزلي فيه السجق وقلبيه إلى أن يتغير لونه إلى اللون الوردي.
- أضيفي البصل والفلفل وقلبي ثم اتركي المكوّنات على النار حتى تنضج قليلاً.
- بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم والجبن الكريمي والبيبيروني وتابعي عملية التحريك إلى أن تتجانس جميع مكوّنات الخليط.
- قللي من درجة إشعال النار لكي تذوب الجبنة ثم غطي الوعاء.
- ضعي الصلصة السابق تحضيرها إلى المكرونة المسلوقة وقلبيها قليلاً على النار.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم اسكبي فيها خليط المكرونة والصلصة وقلبيها مرة أخرى للتأكد من تجانس المكونات.
- انثري البهارات الإيطالية عليها وقلبي، ثم رشي الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- بعد إحماء الفرن على 180 درجة قومي بإدخال صينية المكرونة واخبزيها لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة، حتى تذوب جبنة الموزاريلا.
- أخرجي المكرونة من الفرن، وقسمي الصينية على هيئة قطع مربعة ذات حجم مناسب، وضعيها في أطباق التقديم كطبق رئيسي مع البطاطس المحمرة والنوع المفضل من المخللات.