طريقة عمل بيتزا بالدجاج

البيتزا

تُعدّ البيتزا واحدة من المعجنات التي يشتهيها عدد كبير من الأشخاص سواء من الكبار أو الصغار، وذلك لما تتمتع به من مذاق فريد وأنواع مختلفة من الحشوات والتي تتناسب مع كافة الأذواق، فضلاً عن تنوع مكوّناتها ممّا يجعل قيمتها الغذائية مرتفعة، وتبحث النساء دائماً عن طريقة بسيطة  لعمل البيتزا من أجل إسعاد أفراد الأسرة، وفي هذا الإطار سوف تتمحور سطور هذا المقال حول طريقة عمل البيتزا بالدجاج فتابعونا.

مكونات تحضير البيتزا بالدجاج

مكونات عجينة البيتزا

• كوبان من الدقيق.
• ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.
• ملعقة طعام صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة طعام كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات حشو البيتزا

• صدور دجاج مشوي.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ثمرة واحدة من البصل المقطع شرائح.
• ملعقة طعام صغيرة من الملح.
• 10 فصوص من الثوم المقطع شرائح رفيعة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق من الجبن الفيتا.
• ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأحمر.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• ربع ملعقة من الريحان المجفّف.
• ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة البيتزا

• ثمرة واحدة من البصل.
• 3 ملاعق من معجون الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 4 ثمرات من الطماطم.
• ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة طعام صغيرة من الملح.
• ملعقة طعام صغيرة من السكر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير بيتزا بالدجاج

خطوات تحضير العجين

• في وعاء عميق نضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح وتُقلب المكونات بشكل سريع إلى أن تتجانس تماماً.
• نضيف الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي ونتابع عملية التقليب حتى يتكون عجين ناعم أملس خالٍ من التكتلات والفقاعات.
• نضع العجين في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت، وتغطى لمدة ساعة حتى تختمر.

خطوات تحضير الصلصة

• نضع وعاءً على النار ثم نقوم بتسخين كمية من الزيت فيه.
• نقوم بوضع شرائح البصل والثوم في الزيت ونقلبها إلى أن تذبل المكونات.
• نضيف صلصة الطماطم مع تحريك الخليط حتى يتكاثف.
• نضيف الملح والسكر والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط ويتكاثف.

خطوات تجهيز البيتزا

• نضع عجين البيتزا في الصينية، ثم نبدأ في عملية الفرد حتى نحصل على السمك المطلوب.
• بعد فرد العجين نقوم بتوزيع صلصة البيتزا على سطحه مع مراعاة وصول الصلصة إلى كل جزء من أجزاء العجين.
• وزعي شرائح الفلفل الفرمي وشرائح البصل والريحان وقطع الدجاج المشوي والجبن الموزاريلا على الوجه.
• قومي بإدخال صينية البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى تمام النضج.
•  تُقدم البيتزا ساخنة بعد تقطيعها وتقسيمها لقطع البيتزا المثلثة.