طريقة عمل السبانخ بعدة وصفات

وتتمتع السبانخ بقيمة غذائية مرتفعة، لذا فإنها من أهم الخضروات التي يجب تضمينها في النظام الغذائي، حيث أنها تمد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن والألياف مع كمية قليلة من السعرات الحرارية، وهناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها طهو السبانخ وذلك لتتناسب مع مختلف الأذواق، وفي هذا المقال سوف نكشف لكم عن طريقة عمل السبانخ بعدة وصفات بالمقادير والخطوات فتابعونا.

طريقة عمل السبانخ باللحم

المقادير

• كيلو غرام من اللحم المقطع على هيئة مكعبات والمتبل.
• حزمتين من السبانخ.
• نصف حزمة من الكزبرة المفرومة.
• 6 حبات من الطماطم.
• ملعقتين صغيرتين من البهارات.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
•  6 فصوف من الثوم المهروس هرسا ناعما.
• نصف فنجان صغير من الزيت.
• نصف ملعقة طعام من الكركم.
• نصف حبة من البصل المفروم.

خطوات التحضير

• ضعي اللحمة على النار حتى تسلق واتركيها لما يقرب من ساعة حتى تنضج.
• بعد نضج اللحمة قومي بتصفيتها من الشوربة واتركيها جانبا.
• أحضري وعاء الطبخ وضعي فيه الزيت النباتي واتركيه إلى أن يغلي، ثم قومي بإضافة اللحم عندما يغلى الزيت.
• قومي بإضافة كل من الملح والبهارات والثوم والبصل المفرومين والماء وقلبي المكونات، واتركيها على النار حتى تغلي لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
• أضيفي السبانخ بعد ذلك إلى الخليط السابق واسكبي عليه شوربة اللحم، وغطي الوعاء بعد ذلك جيدا واتركيه لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
• يمكن تقديم طبق السبانخ باللحم مع الخبز أو الأرز والمقبلات المفضلة.

طريقة عمل فطائر السبانخ

المقادير       

• نصف حزمة من البقدونس المفروم بشكل كامل.
• نصف حبة من البصل المفروم.
• حبتين من الطماطم المفرومة ناعمة.
• نصف ملعقة طعام من الملح.
• 6 ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون.
• 6 ملاعق طعام كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

• أحضري مقلاة وضعي فيها الزيت، ثم أضيفي له الطماطم والبصل واتركي المزيج على النار قليلا.
• أضيفي السبانخ وعصير الليمون والملح بعد ذلك وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
• قومي بتقسيم العجين السابق إلى كرات ذات حجم متوسط، ثم ابدئي في فرد العجينة.
• ضعي في منتصف الفطيرة ما مقداره ملعقة طعام كبيرة من السبانخ.
• ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم رصي أقراص السبانخ بها.
• أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمر، مع مراعاة التقليب المستمر.
• بعد أن تنتهي من خبزها يمكنك تقديمها ولكن عندما تبرد مع فنجان من الشاي.

طريقة عمل السبانخ والعدس

المقادير

• نصف حزمة من السبانخ المغسولة والمفرومة.
• نصف فنجان من الزيت.
• قطعة من البصل المفروم.
• رشة قليلة من الكركم.
• نصف ملعقة طعام من الملح.
• نصف مكعب من مرقة ماجي.
• كوب واحد من العدس.

خطوات التحضير

• ضعي العدس على النار ليسلق.
• في وعاء آخر ضعي الزيت وأضيفي له كل من البصل والسبانخ والكركم والماء، وقلبي المكونات إلى أن تنضج قليلا.
• أضيفي الملح والمرقة والعدس وقلبي وتركي الخليط يغلي حتى تمام النضج لمدة تقارب النصف ساعة، ليصبح بعد ذلك جاهزا للتقديم مع طبق من الأرز الأبيض.