محتويات
- البقلاوة
- طريقة عمل البقلاوة بالفستق
- مكونات البقلاوة
- مكونات القطر
- طريقة التحضير
- مدة الطهي
هي نوع من الحلويات التركية الأصل Baklava ، كما عرفت شهرة كبيرة في البلدان العربية وخصوصاً بلاد الشام والمغرب العربي، حيث تقدم في المناسبات والأعياد والاحتفالات بصفة عامة، وتعتبر البقلاوة من الحلويات الغنية وذات السعرات الحرارية العالية، فهي غنية بالسكريات والكربوهيدرات والدهون،إضافة إلى المعادن والفيتامينات المتوفرة في المكسرات، وقد تم تطوير طريقة عمل البقلاوة باستخدام أنواع مختلفة من المكسرات وبأشكال مختلفة. ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البقلاوة اللذيذة بالفستق الحلبي .
كوب من السكر.
كوب من الماء.
نقوم بتجهيز القطر بوضع كمية السكر مع الماء وعصير الليمون في إناء على النار، ثم نتركه لمدة عشر دقائق حتى نحصل على سائل كثيف، بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف الفانيلا، ونتركه جانباً ليبرد.
نقوم بتجهيز حشو البقلاوة المكوّن من المكسرات وذلك بجرش المكسرات وليس طحنها وخلطها مع القرفة ونصف كوب من القطر ومزجها جيداً وتركها جانباً.
ملحوظة: يمكن استعمال اللوز أو الجوز أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
من 40 إلى 60 دقيقة على الأكثر.