فوائد العسل

العسل

  يُعتبر العسل في مُقدمة الأغذية الكاملة و التي اعتمد عليها الإنسان منذ أقدم العصور، وقد وَرَدَ ذِكره في القرآن الكريم بقوله تعالى: { وَأَوْحَى رَبُكَ إِلَى النَحْلِ أَنْ اِتَّخِذِي مِنَ الجِبَالِ بُيُوتًا وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا يَعْرِشُون ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَمَرَات فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِكِ ذُلُلاَ، يَخْرُجُ مِن بُطُونِها شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُه فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاس، إِنَّ فِي ذَلِكَ لَأيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُون }. و عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال: { عَلَيْكُم بِالشِفَائَيْن العَسَل و القُرْآن }.

العسل هو سائل سميك حلو المذاق يقوم النحل بتصنيعه و إنتاجه من رحيق النباتات، وتختلف رائحة العسل، وطعمه ولونه حسب نوع الأزهار و النباتات التي يَتغذى عليها النحل ويستخرج الرحيق منها، فهناك عسل السدر، و العسل البري، و العسل الأسود و العسل الأبيض، و عسل الحَمْضِيَات، و عسل الأعشاب كالزعتر  وغيره، وقد حظي العسل منذ قديم الحضارات بشعبية كبيرة وذلك لطعمه اللذيذ، وخصائصه المساعدة في علاج بعض الأمراض، لذلك تَمَّ استخدامه كعلاجٍ شعبيّ، و أيضًا كغذاءٍ طبيعي.

مكونات العسل

للعسل مُكونات فريدة تَشتمل على جزئيات الطاقة و الكربوهيدرات، و السكر الطبيعي ( فركتوز وجلوكوز)، والسكريات الأُحادية، والألياف الغذائية، والبروتينات، و العديد من مضادات الأكسدة، وفيتامينات ب1، ب2، ب3، ب4، ب5، ب6، ب8، ب9، والعديد من الأملاح و المعادن ،كالكالسيوم والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والمنغنيز، والكلور، والفسفور، واليود، ومركبات نباتيّة تقدّم للجسم العديد من الفوائد الصحيّة، فالعسل يحتوي على مضادات حيوية ضد البكتيريا والفيروسات والفطريات.

كما أن العسل يحتوي على أنواع من البروتينات والأحماض الأمينية والمنشطات الحيوية، وكذلك الروائح العطرية للزيوت الطيَّارة الموجودة مثلاً في عسل الزعتر.

فوائد العسل الصحية

يقوم العسل بالحفاظ على الجهاز الهضمي من آلام المعدة وتخفيف الإسهال، كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على تطهير الأمعاء والمعدة، كما يزيد من كفاءة جهاز المناعة ضد العديد من الحالات، حتى الحالات الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب و الأوعية الدموية.

 يمتلك العسل خصائص مضادة للميكروبات، وله تأثير إيجابي على معدلات الكوليسترول الضار في الدم، ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا، ويقي من احتقان الجيوب الأنفية ومرض الرَبْو التَحَسُّسِي والسعال، و كذلك التهابات المفاصل. 

كما يتميز العسل بخصائص مضادة للاكتئاب، بحيث يهدئ الأعصاب ويُساعد على النوم العميق، بالإضافة إلى أنّ تناول عسل النحل على الريق يساعد على إنقاص الوزن، كما يُستخدم كمعقم طبيعي يساعد على قتل البكتيريا والفطريات الضارّة في الجسم.

فوائد العسل التجميلية

 يَدخل العسل وشَمْعُهُ في العديد من الصناعات التجميلية من أصناف غسول الوجه الطبيعية، ومرطّبات الشفاه، و المراهم العلاجية، لأن خصائصه المضادّة للبكتيريا تساعد على علاج مشاكل البشرة كحبّ الشباب والتجاعيد المُبكرة ويُؤخر علامات الشيخوخة، كما يمنح البشرة نعومة ونضارة، فالعسل عندما يوضع على الجلد فهو يعمل كطبقة عازلة للرطوبة، وهو أيضاً يوفر مواد مغذية قد تساعد في تسريع شفاء الجروح و الحروق، ولقد أثبتت الدراسات أن العسل مفيد لحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويعالج أيضًا تساقط الشعر الناجم عن القشرة ويُعطيه مظهراً حيوياً، كما يُحافظ على صحة العينين وجمالها و يزيد من حدة البصر وبريق العينين.

وفي الأخير تجدر الإشارة إلى أنّ للعسل فوائد لا يُمكن حصرها، كما أنّ مكوناته الفريدة والمُتميزة تمنحه قدرة شفائية مدهشة للعديد من المشاكل الصحية.